L'Alsace est une très vieille région viticole. Avec une superficie d'environ 15 300 hectares partagés entre 5 150 viticulteurs, le vignoble Alsacien produit plus de 160 millions de bouteilles de vin.
Les vins d'Alsace sont très aromatiques et pour une grande partie sont issus d’un seul cépage (à l’exception du fameux vin blanc « multi-cépages » l’Edelzwicker) parmi les 7 majoritairement utilisés en Alsace à savoir : Le Sylvaner, le Pinot blanc, le Riesling, le Muscat d'Alsace, le Pinot gris (anciennement Tokay Pinot gris), le Gewurztraminer et le Pinot noir.
Il existe 3 Appellations d'Origine Contrôlée en Alsace :
Lors d'années exceptionnelles, deux mentions peuvent compléter les appellations Alsace et Alsace Grand Cru. Il s'agit des mentions "Vendanges tardives" et "Sélections de grains nobles".