Crémant d'Alsace
Crémant d'Alsace brut, il se boit très frais à l'apéro , seul ou en Kir . Il accompagne également un sorbet au citron ou pomme verte !
Carte d'identité du vin
- Région : L'Alsace
- Appellation : Alsace
- Classement : Aucun
- Producteur : Eggenspieler viticulture
- Vin élevé en cuves
- Millésime : non millésimé
- Couleur : blanc
- Titre Alcoolémique : 12°
- Type de vin : effervescent
- Nbre de bouteilles produites : 20000
Prix départ propriété
- 7,20 € T.T.C. la bouteille (75cl)
- 43,20 € T.T.C. les 6 bouteilles (75cl)
- 85,00 € T.T.C. les 12 bouteilles (75cl)
- 168,00 € T.T.C. les 24 bouteilles (75cl)
- 336,00 € T.T.C. les 48 bouteilles (75cl)
Port gratuit à partir de 60 bouteilles (75cl) achetées
Les vendanges, les vinifications et l'élevage du vin :
Vendanges manuelle uniquement avec des raisins très sains , la maturité des raisins n'a pas le droit d'être trop avancée.
Tout d'abord foulage et pressurage en 6h maxi .
Ensuite vinification du vin de base avec teneur en alcool d 8à 10 %
Repos en cuve d'un an .
Ajout de sucres lors de la mise en bouteille avec capsules metallique, puis relancer la fermentation en bouteille .
Ensuite faire tourner les bouteilles selon un programme defini afin de faire glisser le dépot du à la fermentation vers le collet de la bouteille tête en bas .
Congèlation du dépot , débouchage et ejection naturelle du dépot , remplissage de la bouteille et bouchonnage avec bouchon en liège et corbeille .
Mots clés : Fêtes, apéro, mariage, cérémonies ,méthode traditionnelle, bulles, effervescent.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Déclaration à la CNIL n° 1173714 - 2 connectés
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