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Les vins de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont

L'appellation Sainte-Croix-du-Mont bénéficie d'un vignoble au terroir précieux pour la production d'un grand vin blanc liquoreux en occupant les plateaux et les coteaux escarpés d'exposition sud-ouest, aux sols pierreux argilo-calcaires.

Les cépages cultivés sont essentiellement le Sémillon (85%) largement cultivé pour son aptitude à développer la "pourriture noble" qui donne au vin sa belle robe topaze et son onctuosité, accompagné du Sauvignon (12%) à l'arôme intense et de la Muscadelle (3%) qui apporte un léger parfum de muscat et donne au vin son bouquet.

L'assemblage harmonieux de ces 3 cépages donne aux Sainte-Croix-du-Mont leur couleur or, leur richesse aromatique, leur longueur en bouche.

Sainte-Croix-du-Mont :

 
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