Gandines 2008

Le Viré Clessé Gandines a une robe jaune d’or brillante et limpide, et présente de nombreuses larmes.

Le nez fin et élégant développe des arômes de fleurs et fruits blancs sur des notes finement boisées.

La bouche révèle un très bon équilibre. On déguste alors un vin puissant, long accompagné d'une sucrosité et d'arôme d'épices douces et de cannelle.

Carte d'identité du vin

Port gratuit à partir de 60 bouteilles (75cl) achetées

Les vendanges, les vinifications et l'élevage du vin :

Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale en évitant au maximum la trituration et l’oxydation des baies.

Le pressurage pneumatique se fait sur grappe entière, le moût est mis en cuve et refroidie pour favoriser les échanges aromatiques et le débourbage.

La fermentation alcoolique et l'élevage se font à 100% en fûts de chêne avec bâtonnage des lies. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.

Mots clés : Viré-Clessé, gandines, viticulture biologique, chardonnay, mâconnais, jaune d'or, cannelle, fûts de chêne

Gandines 2008

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