Florilèges Rosé - ArnoA 2005
Les Florilèges Rosé 2005 sont produites sur les meilleurs terroirs du vignoble Languedocien afin d'en tirer la quintescence.
Carte d'identité du vin
- Région : Le Languedoc
- Appellation : Vin de Pays d'Oc
- Classement : Aucun
- Producteur : ArnoA
- Vin élevé en cuves
- Millésime : 2005
- Couleur : rosé
- Titre Alcoolémique : 13°
- Type de vin : tranquille
Prix départ propriété
- 5,60 € T.T.C. la bouteille (75cl)
Les vendanges, les vinifications et l'élevage du vin :
Les vendanges sont faites manuellement en caissettes de 15kg.
Après encuvage, les moûts de Syrah et de Carignan sont régulièrement dégustés pendant les premières heures de macération.
Dès que le profil aromatique et la couleur souhaitée sont atteints, une saignée directe en barriques d’1 vin est réalisée.
Le Cinsault est quant à lui issu d’un pressurage direct.
Les caissettes de raisins sont déversées soigneusement dans la cage du pressoir vertical afin de préserver au mieux l’intégrité des baies. Les jus coulent directement en barriques pour y fermenter.
A la fin de la fermentation alcoolique, les différents lots de barriques sont assemblés pour un élevage en cuve.
Après encuvage, les moûts de Syrah et de Carignan sont régulièrement dégustés pendant les premières heures de macération.
Dès que le profil aromatique et la couleur souhaitée sont atteints, une saignée directe en barriques d’1 vin est réalisée.
Le Cinsault est quant à lui issu d’un pressurage direct.
Les caissettes de raisins sont déversées soigneusement dans la cage du pressoir vertical afin de préserver au mieux l’intégrité des baies. Les jus coulent directement en barriques pour y fermenter.
A la fin de la fermentation alcoolique, les différents lots de barriques sont assemblés pour un élevage en cuve.
Mots clés :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Déclaration à la CNIL n° 1173714 - 5 connectés
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