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EARL Vignobles Saint Nabor


Au coeur de la vallée de la Cèze le Chateau Saint Nabor vous propose une large gamme de vins fins. Des Côtes du Rhône corsés et puissants aux Vins de Pays légers et fruités à apprecier entre amis, venez découvrir les vins de la famille Castor.


Les vins de EARL Vignobles Saint Nabor


Le vignoble

Le vignoble a été développé depuis le début des années 1970 et atteint maintenant 137 hectares. Engagés dans une politique de respect de l’environnement, nous réduisons les quantités de produits phytosanitaires et utilisons les meilleures méthodes pour améliorer leur efficacité (pulvérisateurs pneumatiques, dosages adaptés, décisions de traitement en fonction des conditions météo et caractéristiques du vignoble,…). On a l’habitude de dire «  Un bon vin est fait à partir de bons raisins, un vin exceptionnel est fait à partir de raisins exceptionnels ».

Composé à 65% de cépages rouges à majorité Grenache et Syrah, et 35% de cépages blancs à majorité Chardonnay, le vignoble est le témoin de la diversité : sols, expositions, âge et conduite de la vigne. Ici la notion de « Terroir » devient réalité.


Le chai de vinification

Cette notion de Terroir est complétée à la cave par les mains et le nez du vigneron. Nous nous concentrons sur la meilleure qualité et pour y parvenir nous utilisons les meilleurs matériels : machine à vendanger adaptée aux différents vignobles avec les meilleurs réglages de récolte, pressoir pneumatique, contrôle des températures à la cuve… A cela s’ajoutent la vinification personnalisée de chaque cuve avec sélection des levures. Chaque jour les vins sont dégustés pour assurer le meilleur déroulement des vinifications.

Notre production est d’environ 1 million de bouteille par an, 50% vins rouges, 35% vins rosés et 15% vins blancs ; pour moitié classée AOC Cotes du Rhône et Cotes du Rhône Villages

 
 
Mots clés : vins, vallée du rhone, vigneron independant, chateau saint nabor, famille castor, terroir, tradition

Adresse & Contact

Gérard Castor
Route de Barjac
30630 Cornillon

Tél :
Fax :
Site Internet

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