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Eggenspieler viticulture


L'exploitation familiale EGGENSPIELER de 4.5 ha de vignes de tous cépages, sur les coteaux de SCHERWILLER et environs, vous propose ses produits .

Nous proposons tous les vins de la gamme courante d'ALSACE .Tous les cépages , pour vous accompagner toutes l'année durant vos repas . Notre crémant festif égaiera vos apéritifs et vos récéptions .


Les vins de Eggenspieler viticulture


Le vignoble

D'une superficie de 4.5 ha notre vignoble est de très petite taille, et très morcelé. Ceci est un très gros avantage pour nous , d'une part les aléas climatiques ne touchent que très rarement le département complet , nous avons donc toujours une parties de nos vignes épargnées . D'autre part et non la moindre , nous avons choisit , l'encépagement en fonction du terroir le mieux adapté aux cépages.

Sylvaner: Il développe le meilleur de lui même sur un sol calcaire et chaud , nous parcelles se trouvent sur le versant sud du ban communal de ROSHEIM . D'une surface d'environ 80 ares , ce sont de très vieilles vignes cultivées avec les méthodes traditionnelles en rangs serrés avec une densité de plants d'environs 7000 pieds à l'ha .

Riesling : Notre grosse production! Nous possèdons environs 2.5 ha de ce cépage sur les coteaux de SCHERWILLER, cette commune est très régulièrement appelée la capitale mondiale du riesling . En effet sur les sols pauvres et granitiques le riesling développe tout ces arômes, un coté citrique pour éveiller les papilles ...

Les pinots: Ils ne sont en règle générale pas très exigent au niveau du sol, cependant un bonne exposition leurs permet d'avoir une bonne maturité et un taux de sucre élevé . L'exeption du Pinot Noir sur les sols calcaires d'OTTROTT , nous permet une vinification en rouge et l'appelation Rouge d'OTTROTT , ce vin est le seul d'Alsace qui se bois à température ambiante .

Le Gewurztraminer: la recherche d'un parfum poussé , nous a orienté vers la commune d'EPFIG , c'est la commune du BAS-RHIN la plus grande en surface de vignes , c'est aussi elle qui propose le sol le plus adapté au gewurztraminer, en effet les sols profonds , limoneux , permettent aux ceps de profiter pleinement et de produire de beaux raisins charnues et gorgés de soleil .

 
 
Mots clés : vin,terroir,vignes, cépages, riesling, gewurztraminer, rouge d'Ottrott, crémant, sylvaner, pinot, famille

Adresse & Contact

Caroline Eggenspieler
1 rue des tilleuls
67750 SCHERWILLER

Tél : 06.60.32.61.99
Fax :
Adresse email


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