les sabots d'helene

nos vins sont en conversion vers l'griculture biologique ,les vinifications se font avec les levures du terroir et sans aucun rajout chimique.Nos vins ne sont ni collés,ni filtrés,ce qui donne un vin naturel.nous ne procedons qu'a un leger sulfitage a la mise en bouteilles.Nous récoltons manuellement,pressons avec un vieux pressoir en bois a vis(pour une presse lente sans écraser les pepins).Nous n'utilisons pas de pompe de la vendange a la mise en bouteilles. ATTENTION A L'ABUS D'ANGE HEUREUX

3 ha de carignan 1 ha de syrah 1 ha de grenache 0,5 ha de cinsault en agriculture biologique

nos vins sont en conversion vers l'griculture biologique ,les vinifications se font avec les levures du terroir et sans aucun rajout chimique.Nos vins ne sont ni collés,ni filtrés,ce qui donne un vin naturel.nous ne procedons qu'a un leger sulfitage a la mise en bouteilles.Nous récoltons manuellement,pressons avec un vieux pressoir en bois a vis(pour une presse lente sans écraser les pepins).Nous n'utilisons pas de pompe de la vendange a la mise en bouteilles. ATTENTION A L'ABUS D'ANGE HEUREUX...........petite cave a FEUILLA dans les corbieres ,je vinifie environ 40 hectos(rendement d'environ 10 hecto/hectare),vinification 100% raisins.