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Cuvée de Rosette - SYRAH - Benoît ROSEAU 2011


100% Syrah, terroir de schiste

Rosette est le surnom que mes amis m'ont donné depuis toujours, je voudrais leur faire un clin d'oeil en baptisant cette cuvée ainsi. Millésime 2009 : tout le monde s'accorde à dire que ce millésime est exceptionnel. La macération carbonique et un élevage de 6 mois en grand contenant (demi muids de chêne français) ont permis de produire un vin délicat et friand à la structure fondue. Elle laisse s'exprimer la fraîcheur des fruits des bois.

Dégustation :

Couleur soutenue burlat à reflet violet.

Nez friand à l'expression florale, fruitée et épicée : violette, cerise et cassis , cachou et rafle.

Bouche : attaque tout en souplesse, charnue, ronde et fraiche à la structure ferme.

Notre conseil
Pur vin de plaisir, friand et fruité, servez La ROSETTE fraîche en toute occasion, voir même à l'apéritif !!! Il pourra accompagner les barbecues de l'été, vos repas de fête entre amis, vos soirées télé devant la coupe du monde !

Plus d'info en cliquant ici


Carte d'identité du vin

Prix départ propriété

  • 8,00 € T.T.C. la bouteille (75cl)
  • 24,00 € T.T.C.  les 3 bouteilles (75cl)
  • 48,00 € T.T.C. les 6 bouteilles (75cl)
  • 96,00 € T.T.C. les 12 bouteilles (75cl)
  • 192,00 € T.T.C. les 24 bouteilles (75cl)
Port gratuit à partir de 24 bouteilles (75cl) achetées
Les vendanges, les vinifications et l'élevage du vin : 

Vendanges manuelle et tri sévère à la vigne

Transport en caisse de 20 kg pour respecter au maximum le raisin.

 


A nouveau le raisin est trié sur une table de tri puis encuvé

Raisin non égrappé, macération carbonique et cuvaison courte de 10 jours favorisant le fruité et la fraîcheur.

Décuvage et pressurage sur un pressoir vertical du XIXeme siècle.

Pressurage artisanal au clos du Pigeonnier 

 Après l'entonnage (action de mettre le vin dans les tonneaux après vinification), la fermentation malolactique s'enclenche naturellement. Elle est réalisé en tonneau pour favoriser l'échange des tannins du vins avec ceux du bois et augmenter ainsi la complexité du vin.


Mon projet : http://closdupigeonnier.fr

Mon Blog : http://closdupigeonnier.blogspot.com/

 

Dans un souci de proximité, je souhaite livrer gratuitement et sur rendez vous à Lyon et son proche périmètre.  

 
 
 
Mots clés : Vente en ligne, vente directe, Côte Rôtie, Cornas, Saint Joseph, Syrah, Vin artisanal, vallée du rhône, vin plaisir, vin fraîcheur, apéritif
Cuvée de Rosette - SYRAH - Benoît ROSEAU 2011

Cuvée de Rosette - SYRAH - Benoît ROSEAU 2011
 
 
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