Champagne Jil Accariès est un domaine viticole familial implanté à Dormans (51700), au cœur de la Vallée de la Marne, en Champagne. Depuis quatre générations, la famille Accariès perpétue un savoir-faire ancré dans ce terroir historique, aujourd'hui porté par Pauline, Pierre et Alex qui y apportent leur propre expérience.
Le domaine produit des champagnes de caractère déclinés en blanc, rosé et effervescent, élaborés notamment à partir de Chardonnay. Coopérateurs pour la partie vinification, les Accariès conservent une maîtrise sur l'ensemble du processus : les raisins sont pressés sur place et les bouteilles reprises sur lattes pour un vieillissement soigné. Le domaine ne revendique aucune certification particulière.
L'oenotourisme est au cœur de l'accueil proposé par le vignoble Accariès : des visites et des dégustations sont organisées du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, ainsi que le week-end et en dehors de ces horaires sur rendez-vous, pour une expérience personnalisée au plus près des champagnes de la maison.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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