Le Bouc et la Treille est un domaine viticole bio implanté à Poleymieux-au-Mont-d'Or (69250), aux portes de Lyon, au cœur de l'appellation AOC Coteaux du Lyonnais. Installés dans les murs d'un château du XIIIe siècle, ces vignerons perpétuent un savoir-faire ancré dans un terroir péri-urbain remarquable, à moins de 20 km du centre de Lyon.
Le vignoble, conduit en Agriculture Biologique (AB), produit une gamme complète de vins rouges, blancs, rosés et effervescents élaborés à partir des cépages Gamay, Chardonnay et Viognier. L'enherbement 100 % naturel et le travail majoritairement manuel témoignent d'un engagement sincère en faveur de la biodiversité et de la qualité.
Le domaine est ouvert à la dégustation au caveau du jeudi au samedi, offrant aux amateurs d'oenotourisme une immersion authentique dans l'univers de la viticulture lyonnaise. Des événements réguliers, comme les Portes Ouvertes et les ateliers vignerons, invitent les visiteurs à partager la passion des vignerons du Bouc et la Treille.