Champagne Person est un domaine viticole familial situé à Blancs-Coteaux, dans la prestigieuse région Champagne. Fondé sur plusieurs générations, il est conduit depuis 1999 par Dominique Person, quatrième génération de vignerons, qui a été le premier de la famille à assurer la vinification à la propriété. L'exploitation s'étend sur des parcelles classées en Premiers Crus et Grands Crus de la Côte des Blancs, à Aÿ et Mailly Champagne.
Le vignoble est cultivé selon les principes de la biodynamie, certifié Demeter, dans le plus grand respect de la nature et des cycles naturels. Le domaine produit exclusivement des vins effervescents, élaborés avec un soin particulier apporté à l'élevage : les cuvées Brut murissent au minimum 5 ans, tandis que les Millésimes bénéficient d'un élevage d'au moins 8 ans.
Dans une démarche d'oenotourisme authentique, Champagne Person propose des sessions de dégustation sur rendez-vous, offrant aux amateurs de Champagne une immersion privilégiée dans l'univers de ce domaine engagé et passionné.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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