Champagne Rion Simon est un domaine viticole familial implanté à Courmas (51390), petit village de la Montagne de Reims, situé sur la Route du Champagne, à une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Reims.
Le domaine produit des champagnes élaborés à partir des trois cépages emblématiques de la région : le pinot noir, le meunier et le chardonnay. Les vignes, cultivées dans le respect de l'environnement avec un soin particulier apporté au travail des sols, expriment toute la typicité du terroir de Courmas. La gamme comprend plusieurs cuvées, régulièrement récompensées.
Le vignoble se prête à une expérience d'oenotourisme authentique : Simon Rion propose des sessions de dégustation sur rendez-vous, du lundi au vendredi, permettant aux visiteurs de découvrir ses différentes cuvées et d'explorer le terroir singulier de la Montagne de Reims.