Villers-sous-Chatillon, 51700 Cœur-de-la-Vallée
Champagne Roger-Constant Lemaire est une maison familiale établie à Cœur-de-la-Vallée, dans la région Champagne, dont les racines remontent à la fin du XIXe siècle à Hautvillers, berceau du champagne. Depuis 1945, cinq générations de vignerons passionnés perpétuent un savoir-faire singulier, alliant respect de la vigne et exigence qualitative.
Le vignoble s'étend sur un terroir argilo-calcaire de la Vallée de la Marne et est spécialisé dans l'élaboration de champagnes rares et atypiques. La maison se distingue par une vinification sans fermentation malolactique, sans filtration et sans collage, garantissant des vins effervescents d'une remarquable fraîcheur, marqués par la minéralité et l'authenticité. Récompensées à de nombreuses reprises, ses cuvées témoignent d'un engagement écologique fort et d'une approche profondément respectueuse de la biodiversité.
Dans une démarche d'oenotourisme authentique, la Maison Roger-Constant Lemaire accueille les amateurs de champagne pour une dégustation de ses cuvées d'exception, offrant une immersion privilégiée dans l'univers unique d'un producteur familial passionné et reconnu.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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