Champagne William Saintot est un domaine viticole familial implanté à Avenay-Val-d'Or (51160), au cœur de la Champagne, sur un terroir classé Premier Cru. Depuis trois générations, la famille Saintot perpétue avec fierté un savoir-faire artisanal ancré dans l'authenticité champenoise, cultivant ses vignes avec exigence et un profond respect de l'environnement.
Le vignoble est majoritairement planté en Pinot Noir (85 %), complété par du Chardonnay, du Pinot Meunier et une rarissime parcelle de Petit Meslier, l'un des cépages dits « oubliés » de la Champagne. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et Viticulture Durable, le domaine a renoncé aux désherbants et insecticides, privilégiant des pratiques naturelles et un travail entièrement manuel pour élaborer ses vins effervescents à la propriété.
Dans une démarche d'oenotourisme authentique, le domaine propose des sessions de dégustation sur rendez-vous, ainsi que des visites de cave permettant de découvrir chaque étape de l'élaboration de ce Champagne d'exception, noté 4,9/5 par ses visiteurs.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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