Château Monlot est un domaine viticole de 7 hectares situé à Saint-Hippolyte, dans la région bordelaise, à quelques kilomètres du village de Saint-Émilion. Cette élégante bâtisse de pierre blonde, forte de 400 ans d'histoire, appartient depuis 2011 à Zhao Wei et fait partie du Groupe MRS.V, qui regroupe quatre châteaux d'appellations bordelaises et une maison de négoce.
Le vignoble du Château Monlot produit des vins rouges de Saint-Émilion Grand Cru, dont les cuvées phares sont le Château Monlot et l'Héritage de Monlot. Conduit dans le respect de l'environnement, le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3, garantissant une viticulture responsable qui révèle toute la richesse du terroir de Saint-Émilion.
Le Château Monlot propose une offre oenotouristique complète, avec plusieurs formules de dégustation allant de la visite classique (16 €/personne) à la dégustation Privilège avec accords mets et vins (70 €/personne). Le domaine dispose également d'un hébergement de standing avec des chambres d'hôtes et une maison de location, pour un séjour immersif au cœur du vignoble bordelais.