Le Domaine Eblin-Fuchs est une exploitation familiale implantée à Zellenberg (68340), au cœur de la Route des Vins d'Alsace, sur l'une des collines calcaires les plus caractéristiques de la région de Ribeauvillé. Le domaine, conduit de père en fils, élabore des vins de caractère à partir d'un vignoble s'étendant sur plusieurs communes alsaciennes, dont Hunawihr, Ribeauvillé, Beblenheim et Mittelwihr.
Le domaine produit des vins blancs, des vins effervescents et des vins liquoreux, issus d'une viticulture engagée. Certifié Agriculture Biologique (AB) et Biodynamie Demeter, et membre du réseau Vignerons Indépendants, le domaine pratique la vendange exclusivement manuelle, la fermentation par levures indigènes et l'élevage en foudres de chêne, garantissant des vins vivants et authentiques.
Les amateurs d'oenotourisme peuvent profiter d'une dégustation sur place, ainsi que de visites commentées de la cave typique et du vignoble, organisées sur demande, pour une immersion complète dans le terroir alsacien. Le domaine affiche une note Google de 4,8/5.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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