Cave Manuel Pineau est un domaine viticole artisanal à taille humaine, implanté à Saint-Roman (26410), au cœur du Diois, dans la Vallée du Rhône. Porté par Manuel Pineau, vigneron engagé, ce petit vignoble de 3 hectares travaille en harmonie avec le vivant, selon une philosophie de respect profond de la nature et de progrès constant.
Le domaine produit exclusivement des vins blancs issus des cépages Clairette et Muscat, vinifiés de façon naturelle. La cave est adhérente au mouvement vin méthode nature et bénéficie de la certification Agriculture Biologique (AB) délivrée par Ecocert. Les vendanges sont effectuées manuellement, et la vinification privilégie des fermentations et élevages soignés, complétés par l'utilisation de plantes telles que l'ortie, la prêle ou la consoude.
La dégustation et la visite du domaine sont possibles sur rendez-vous, offrant aux amateurs d'oenotourisme une rencontre authentique avec un artisan vigneron passionné, directement au cœur du pays du Diois.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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