Château Saint-Roux est un domaine viticole situé au Cannet-des-Maures, dans le Var, au cœur de la Provence. Ferme historique dont les origines remontent au XVe siècle, la propriété a traversé les époques pour devenir aujourd'hui un lieu de vie aux activités multiples, ancré dans un cadre naturel d'exception au sein de la zone protégée Natura 2000.
Le vignoble s'étend sur 40 hectares et propose une gamme de vins biologiques déclinés en trois couleurs, dont le célèbre vin rosé de Provence. Les vins sont produits dans une démarche engagée, portée par une équipe de passionnés attachée à la valorisation de ses terres.
Pour une expérience oenotouristique complète, le Château Saint-Roux accueille les visiteurs pour des séances de dégustation avec vue sur les vignes, des visites du domaine et des ateliers pédagogiques. L'hébergement est disponible sur place, avec chambres d'hôtes et chambres familiales, accompagné d'une table d'hôtes valorisant les produits du potager.