Le Domaine Ilarria est une propriété viticole familiale implantée au cœur du village d'Irouléguy, à dix minutes de Saint-Jean-Pied-de-Port, dans la région Sud-Ouest et le vignoble basque. Le domaine s'étend sur 30 hectares, dont 10 hectares plantés en vigne, sur les coteaux calcaires historiques de l'appellation AOC Irouléguy.
Le domaine produit des vins blancs, rosés et rouges élaborés à partir de cépages emblématiques : Petit Manseng, Petit Courbu, Tannat, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Engagé dans une viticulture respectueuse de la nature, Ilarria est certifié Agriculture Biologique (AB) et Biodynamie (Demeter). Les vinifications sont réalisées le plus naturellement possible, sans chaptalisation ni interventions chimiques, avec des levures et bactéries indigènes.
Le Domaine Ilarria propose une véritable expérience d'œnotourisme : les visiteurs peuvent profiter d'une dégustation des vins du domaine et parcourir un circuit pédestre d'environ 3 km à travers les vignes pour découvrir l'ensemble du site et ses terroirs d'exception.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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