Lulu Vigneron, également connu sous le nom des Chais du Vieux Bourg, est un domaine viticole confidentiel fondé en 2003 par Ludwig Bindernagel, architecte d'origine munichoise passionné par le vin, et Nathalie Eigenschenck. Implanté au cœur de Poligny, dans le Jura, ce domaine figure parmi les vignerons étoilés de la Revue du vin de France et s'est imposé comme une référence incontournable du vignoble jurassien.
Le domaine cultive des cépages anciens et rares, dont le Chardonnay à queue rouge, le Savagnin jaune et le Savagnin noir, parent jurassien du pinot noir, issus de vieilles vignes de 40 à 50 ans. La viticulture, classée en culture biologique, privilégie des pratiques manuelles rigoureuses avec une réduction significative des intrants, pour des vins du Jura d'une grande concentration et d'une profonde typicité.
Dans une démarche d'oenotourisme authentique, le domaine propose plusieurs formules d'hébergement à Poligny : les chambres d'hôtes « Les Jardins sur Glantine » dans un hôtel particulier, le suite-appart « Down at Lulu's » et le « Bed & Wine », une chambre d'hôtes au cœur des vignes, idéale pour les amateurs de vins et de nature.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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