Au cœur du Jura, l'AOC Château-Chalon s'impose comme la référence absolue du Vin Jaune, une expression unique et souveraine que les amateurs de vins d'exception placent au sommet de leur panthéon. Ce vignoble perché en altitude, planté sur des marnes grises, produit exclusivement des vins blancs d'une concentration et d'une complexité sans équivalent dans le paysage viticole français.
Un seul cépage règne ici en maître : le Savagnin, taillé pour s'exprimer dans toute sa puissance sur ces terroirs d'altitude. Après la vendange, les vins entament un élevage d'une durée minimale de six ans sous voile, cette fine pellicule de levures qui protège la surface du vin tout en lui conférant ses arômes caractéristiques de noix fraîche, de curry et d'épices. Le résultat est un vin blanc d'une densité et d'une longueur exceptionnelles, conditionné dans le traditionnel clavelin, bouteille emblématique du Vin Jaune. Sa capacité de garde hors du commun en fait l'un des vins français les plus recherchés par les collectionneurs comme par les épicuriens.
Les amoureux du vignoble jurassien trouveront dans ce secteur des destinations de choix pour la dégustation et la rencontre avec des vignerons passionnés. Plusieurs domaines sont référencés sur Vin-Web, parmi lesquels le Domaine Geneletti à Château-Chalon, le Domaine Courbet à Nevy-sur-Seille, le Domaine Mossu - François et Alexandra Mossu à Voiteur ou encore le Domaine Baud Génération 9 au Vernois, autant de portes ouvertes sur un territoire de caractère, ponctué de villages médiévaux et de paysages vallonnés.
L'AOC Château-Chalon incarne une singularité rare : celle d'un vignoble où chaque bouteille de Vin Jaune raconte des années de patience, de tradition et d'un terroir qui ne ressemble à nul autre.
Que faire dans les domaines de Château-Chalon ?
15 domaines en Château-Chalon
Le Domaine Frédéric Lambert est établi à Le Chateley , dans le Jura , au cœur de l'aire d'appellation des Côtes du Jura , aux abords de Toulouse le Château, commune réputée de longue date pour la qualité de ses vins typés. Le vignoble , pla
Le Domaine Credoz , conduit par Jean-Claude et Annie Credoz, est établi à Château-Chalon , dans le Jura , haut-lieu de la gastronomie régionale réputé dans le monde entier pour la qualité de ses vins . Depuis leur installation en 2002, les
Le Domaine Jean-Luc Mouillard est établi à Mantry , au cœur du Revermont , dans le Jura . Fondé par Jean-Luc Mouillard après l'obtention d'un BEPA viti-œnologie, le domaine s'étend sur 11 hectares de vignes répartis sur trois appellations :
Le Domaine Berthet-Bondet est un domaine viticole implanté à Château-Chalon , dans le département du Jura (39210). Fondé par Chantal et Jean Berthet-Bondet, il est aujourd'hui conduit de père en fille, perpétuant une tradition vigneronne an
La Fruitière Vinicole d'Arbois à Saint-Laurent-en-Grandvaux (39150) est une adresse incontournable de l' oenotourisme dans le Jura . Fondée en 1906 et installée dans un cadre exceptionnel au cœur d'une église du 13e siècle, cette cave de ré
Domaine Baud Génération 9 est un domaine viticole familial implanté au cœur du vignoble jurassien , à Le Vernois (39210) , au pied de Château Chalon et à deux pas de la reculée de Baume-les-Messieurs. Vignerons indépendants depuis 1742, Clé
Brulerie du Revermont - Caveau Marie-Louise Tissot est un domaine familial d'exception situé à Nevy-sur-Seille (39210), au cœur du vignoble jurassien . Forte de 12 générations de savoir-faire transmis avec passion, la famille Tissot perpétu
Le Domaine Butin est établi à Lavigny (39210), un village situé entre Château-Chalon et Lons-le-Saulnier, au cœur du vignoble jurassien . Conduit par Philippe Butin, puis transmis à son fils Kevin et à Aloïs, ce domaine familial cultive env
Le Domaine Mossu , conduit par François et Alexandra Mossu , est établi à Voiteur , dans le département du Jura (39210), au cœur de l'une des appellations les plus prestigieuses de la région. Idéalement situé au pied du vignoble classé de C
Henri Maire, les Deux Tonneaux est un domaine viticole incontournable implanté au cœur d' Arbois (39600), dans la région du Jura . Fondé par Henri Maire , qui hérite en 1939 de 2,6 hectares de vignes pour constituer progressivement l'un des
Le Domaine Grand est un domaine viticole familial implanté à Passenans , dans le Jura (39230), au cœur des Côtes du Jura . Conduit par Nathalie et Emmanuel Grand, il perpétue depuis dix générations une viticulture sincère et exigeante, ancr
Domaine Courbet est une exploitation viticole familiale fondée en 1869, située à Nevy-sur-Seille (39210) au cœur du vignoble du Jura . Aujourd'hui dirigé par Damien Courbet, œnologue formé aux quatre coins du monde avant de reprendre les rê
La Maison du Vigneron - Domaine de Savagny est un acteur incontournable de l' oenotourisme en Jura , établi à Hauteroche (39570) , sur la Route de Champagnole à Crançot. Maison de Vins depuis 1986 et Propriétaire-Récoltant depuis plus de 20
Le Domaine Macle est établi à Château-Chalon , dans le département du Jura (39210). Dirigé par Laurent Macle , accompagné de sa femme Béatrice et de sa sœur Christelle, ce domaine familial s'est imposé comme une référence incontournable du
Le Domaine Geneletti est un domaine familial viticole implanté à Château-Chalon , dans le département du Jura (39210), au cœur de l'un des plus beaux villages de France. Fondé sur l'héritage transmis de génération en génération, il est repr
Un circuit passe par l'appellation Château-Chalon
Autres appellations du Jura
L'AOC Côtes du Jura est l'appellation régionale qui embrasse l'ensemble du vignoble jurassien, ce territoire singulier n
Arbois Pupillin est une AOC singulière du vignoble jurassien, attachée à la seule commune de Pupillin, souvent surnommée
Arbois est la principale appellation du vignoble jurassien, nichée au cœur d'une région qui fut également le berceau du
Le Macvin du Jura est un AOC à nul autre pareil dans le paysage viticole français : ce vin de liqueur jurassien naît de
Le Crémant du Jura est un effervescent de caractère, élaboré selon la méthode traditionnelle au cœur du vignoble jurassi
Nichée au cœur du vignoble jurassien, l'AOC L'Étoile est une appellation confidentielle et précieuse, exclusivement cons
Inscrivez votre vignoble sur Vin-Web et bénéficiez d'une visibilité ciblée auprès des amateurs de l'appellation.
