Château Minuty est un domaine viticole familial implanté à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez, en Provence. Fondé en 1936 par Gabriel Farnet, ce domaine s'étend sur 200 hectares de vignoble, dont 65 hectares d'un seul tenant à Gassin, et bénéficie du statut de Cru Classé des Côtes de Provence depuis 1955.
Le Château Minuty élabore des vins rouges, des vins blancs et des vins rosés emblématiques des Côtes de Provence, proposés sous différentes gammes, des vins de propriété aux vins de marque. Ses rosés élégants ont forgé la réputation internationale du domaine.
Le domaine accueille les amateurs d'oenotourisme au sein de son caveau pour une expérience de dégustation au cœur du vignoble de la presqu'île de Saint-Tropez.
Monday: 9:00 AM – 7:00 PM Tuesday: 9:00 AM – 7:00 PM Wednesday: 9:00 AM – 7:00 PM Thursday: 9:00 AM – 7:00 PM Friday: 9:00 AM – 7:00 PM Saturday: 10:00 AM – 6:30 PM Sunday: 10:00 AM – 6:30 PM
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