Le Domaine du Grand Chêne est établi à Gaillac (81600), dans la région viticole du Sud-Ouest. Vignerons récoltants depuis 1910, la famille Lacombe exploite un vignoble de 40 hectares dominant la rive droite du Tarn, sur des coteaux argilo-calcaires vallonnés typiques du gaillacois.
Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés, élaborés à partir de cépages authentiquement locaux tels que le Mauzac et le Len de lel, réputés pour leurs arômes riches et généreux, caractéristiques des vins du Sud-Ouest.
Dans le cadre de son offre d'oenotourisme, le Domaine du Grand Chêne accueille les visiteurs dans sa boutique, située à l'entrée de Gaillac, pour une dégustation des vins du domaine, mais aussi pour découvrir une sélection de produits locaux : miels, biscuits, huiles et conserves.