Le Domaine Laubarel, conduit par Lucas Merlo, est implanté à Gaillac (81600), dans le Sud-Ouest de la France. Le vignoble s'étend sur les coteaux situés aux confins des communes de Gaillac, Broze et Cahuzac-sur-Vère, entre la vallée du Tarn et le plateau Cordais, sur un terroir argilo-calcaire bénéficiant d'une exposition ouverte aux vents.
Le domaine produit des vins rouges et des vins blancs sous les appellations Gaillac et Gaillac-Premières-Côtes, élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Mauzac, le Braucol, le Duras, le Prunelard et la Syrah. Engagé dans une démarche environnementale exigeante, le Domaine Laubarel est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), le plus haut niveau de certification environnementale des exploitations agricoles en France.
Dans le cadre de l'oenotourisme en vignoble gaillacois, le Domaine Laubarel propose la dégustation de ses cuvées directement sur place, offrant aux amateurs de vins une rencontre authentique avec les terroirs du Sud-Ouest.