Le Domaine du Val Dernier est un domaine viticole familial situé à Saint-Cannat (13760), sur la route d'Eguilles, au cœur des collines de Provence, dans l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. La famille Pellissier, viticulteurs de père en fils depuis 1914, cultive avec passion un vignoble niché sur la Trévaresse, à la croisée des routes d'Aix-en-Provence, de Salon et d'Avignon.
Le domaine produit une gamme complète de vins typiques de la région : des vins rouges corsés et généreux, des vins rosés aux reflets nuancés et aux senteurs de fruits des bois, ainsi que des vins blancs délicats aux parfums de tilleul, reflétant toute l'élégance du terroir provençal.
Le Domaine du Val Dernier accueille les visiteurs pour des séances de dégustation gratuites et une vente directe au domaine, offrant une authentique expérience d'oenotourisme en Provence. Noté 4,7/5 sur Google, il s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de vins provençaux.