Domaine Paul Cherrier & Fils

Sur le plateau argilo-calcaire de Verdigny, au nord-ouest de la colline de Sancerre, le Domaine Paul Cherrier & Fils cultive depuis 4 générations — et depuis 1930 — 14 hectares de vignes en AOC Sancerre. C'est Stéphane Cherrier qui conduit aujourd'hui ce domaine familial, fort d'une expérience de vinification acquise au Chili, en Australie et en Nouvelle-Zélande. De retour sur ses terres blanches et ses caillottes kimméridgiennes, il adopte une viticulture entièrement biologique certifiée Ecocert depuis le millésime 2023, avec une vinification traditionnelle : cuve inox pour le Sauvignon, foudre bois pour le Pinot noir. Le résultat : un Sancerre blanc d'une grande pureté minérale aux notes de fruits à chair blanche, et un Sancerre rouge élégant et fruité. Venez rencontrer Stéphane directement au domaine et déguster des vins qui font déjà parler d'eux à l'export.