Le Domaine de Villalin est un vignoble familial implanté à Quincy (18120), dans la Vallée de la Loire, dirigé par Maximilien de La Chaise au sein de la Régie des Domaines. Situé sur les rives du Cher, ce domaine s'étend sur les communes de Quincy et de Brinay, et bénéficie d'une excellente réputation auprès des amateurs de vins blancs de qualité.
Le vignoble est principalement constitué de Sauvignon Blanc, cépage roi de l'appellation Quincy, complété par du Pinot Noir et du Pinot Gris. Le domaine produit exclusivement des vins blancs qui reflètent fidèlement le terroir unique de cette appellation emblématique de la Vallée de la Loire.
Le Domaine de Villalin propose une expérience d'oenotourisme accessible et généreuse, avec des visites guidées et commentées de la cave, de la salle d'embouteillage et d'élevage, ainsi qu'une dégustation commentée au caveau, le tout entièrement gratuit. Une adresse incontournable pour découvrir l'appellation Quincy dans les meilleures conditions.