Gigondas LaCave est une cave coopérative implantée au cœur des Dentelles de Montmirail, à Gigondas (84190), dans la région Provence et la Vallée du Rhône. Fondée par sept vignerons passionnés, elle réunit aujourd'hui des dizaines d'adhérents autour d'un vignoble de 313 hectares répartis sur sept terroirs aux sols d'argiles, de marnes et de calcaires.
Le vignoble produit une large gamme de vins issus de prestigieuses appellations : Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise, Muscat de Beaumes de Venise, Cairanne, Vinsobres, Côtes du Rhône et Villages, ainsi que des IGP. Les vins rouges, blancs, rosés et liquoreux y sont élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre, associant finesse, authenticité et élégance.
Dans une démarche d'oenotourisme, Gigondas LaCave propose des séances de dégustation ainsi que des expériences immersives et des parcours initiatiques pour découvrir ses terroirs et ses crus d'exception, le tout salué par une note Google de 4,7/5.