Au cœur de la Provence, lovée au pied des Alpilles, l'AOC Les Baux-de-Provence s'est forgé une identité singulière en plaçant l'agriculture biologique au centre de presque toutes ses pratiques viticoles. Ce vignoble de caractère produit exclusivement des vins rouges et des vins rosés, révélateurs d'un terroir calcaire à la personnalité bien trempée.
L'assemblage des grandes variétés méridionales — Grenache, Syrah et Mourvèdre — donne ici toute sa mesure. Les vins rouges, nourris par les sols calcaires des Alpilles et mûris sous un soleil généreux, affichent une belle puissance aromatique, des tanins solides et une profondeur qui leur confère un réel potentiel de garde. La Syrah apporte ses notes épicées et sa structure, le Grenache sa chaleur fruitée, tandis que le Mourvèdre ancre l'ensemble avec ses accents profonds et sa longueur en bouche. Les rosés, pour leur part, se distinguent par une élégance toute provençale : frais, délicats, ils capturent la lumière et le parfum du garrigue environnant.
La région invite à une immersion complète, entre paysages de pierres blanches, oliviers centenaires et villages perchés d'une rare beauté. Deux domaines référencés sur Vin-Web ouvrent leurs portes pour faire découvrir cette viticulture engagée : le Domaine des Terres Blanches à Saint-Rémy-de-Provence et le Mas de Gourgonnier à Mouriès. Chaque visite y est une invitation à la dégustation autant qu'à la rencontre d'hommes et de femmes passionnés par leur terroir.
Authentique et résolument tourné vers une viticulture respectueuse, le vignoble de l'AOC Les Baux-de-Provence incarne ce que la Provence a de plus vibrant à offrir aux amoureux du vin.
2 domaines en Les Baux-de-Provence
Le Domaine des Terres Blanches est un domaine viticole emblématique implanté à Saint-Rémy-de-Provence (13210), au cœur de la Provence , au pied des Alpilles sur la Route de Cavaillon. Niché dans un cadre naturel exceptionnel, ce domaine cen
Le Mas de Gourgonnier est un domaine viticole emblématique situé à Mouriès (13890), au cœur des Alpilles , en Provence . Installée sur le versant sud de ce massif préservé, la famille Cartier perpétue depuis cinq générations un savoir-faire
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