Cave Fontaillade est une cave coopérative implantée à Brue-Auriac, au cœur de la Provence varoise, sur l'Avenue de Saint-Maximin. Forte de plus d'un siècle d'existence, cette structure coopérative pratique une agriculture raisonnée et s'est imposée comme un acteur reconnu de l'oenotourisme en Provence.
La cave élabore des vins rosés et des vins effervescents sous les appellations AOP Coteaux Varois en Provence et IGP Var. Sa cuvée phare, « Les Bulles de Brue », est un rosé effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. La cave propose également des produits du terroir issus de ses coopérateurs, dont du miel et de l'huile d'olive.
Les amateurs de dégustation et d'oenotourisme peuvent visiter la cave du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 18h, ainsi que le dimanche matin en saison estivale. Un parking est disponible sur place pour accueillir les visiteurs dans les meilleures conditions.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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