Champagne Guy de Chassey est un domaine viticole situé à Val de Livre (51150), dans la région Champagne. Récoltant Manipulant depuis 7 générations, son vignoble s'étend sur les communes de Louvois et Bouzy, classées Grand Cru, ainsi que sur Tauxières Mutry, classé Premier Cru.
Le domaine élabore des champagnes d'exception — blancs, rosés et effervescents — à partir des cépages Pinot Noir et Chardonnay. Depuis deux générations, des femmes conduisent l'exploitation en pratiquant une viticulture raisonnée, vinifiant dans la plus pure tradition champenoise, avec un pressoir traditionnel en bois et un remuage intégralement réalisé à la main. La gamme comprend notamment un Blanc de Noirs Extra Brut, un Rosé Dry, un Brut Millésimé et une Cuvée Antide élevée en fût de chêne.
Noté 4,8/5 sur Google, Champagne Guy de Chassey bénéficie d'une excellente réputation auprès des amateurs d'oenotourisme souhaitant découvrir un terroir Grand Cru authentique en Champagne.
Champagne Guy de Chassey produit en 2 appellations.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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