Château Saint-Maur est un domaine viticole situé à Cogolin, au cœur du Golfe de Saint-Tropez, dans le massif des Maures en Provence. Cru Classé des Côtes de Provence, il figure parmi les dix-huit domaines bénéficiant de cette mention prestigieuse depuis 1955, et s'étend sur un vignoble de 100 hectares répartis en trois parcelles distinctes.
Le domaine produit des vins rouges de caractère, reconnus pour leur finesse, leur structure tannique et leur complexité aromatique. Engagé dans une démarche responsable, le vignoble est certifié en Agriculture Biologique (AB), poursuivant une conversion initiée depuis 2021.
Le Château Saint-Maur propose une véritable expérience d'oenotourisme au cœur du terroir provençal : visites du domaine et des caves, ainsi que des séances de dégustation commentée de ses cuvées Cru Classé, disponibles sur réservation ou aux horaires d'ouverture de la boutique.