Le Domaine du Grand Crès est un domaine viticole familial situé à Fabrezan, dans l'Aude, au cœur des Corbières en région Languedoc. Niché à 300 mètres d'altitude sur un plateau argilo-calcaire caillouteux — le « Grand Crès » signifiant « la pierre » en occitan — le vignoble s'étend dans un décor sauvage entouré de landes et de garrigues.
Le domaine produit des vins rouges et des vins blancs en AOC Corbières et IGP Pays d'Oc. Les petits rendements issus de ce sol rocailleux et exigeant confèrent concentration, fraîcheur et finesse aux vins. Le travail du vignoble privilégie le respect de la nature : vendanges manuelles, engrais organiques limités, labours superficiels et maintien de l'enherbement pour préserver la biodiversité.
Pour les amateurs d'oenotourisme, le domaine propose des visites et des séances de dégustation sur rendez-vous le samedi, offrant l'occasion de découvrir ces vins d'exception dans un cadre naturel préservé.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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