Le Domaine Les Patys est un domaine viticole familial situé à Bédoin (84410), au pied du Mont Ventoux, dans la région Provence. Fondé par Thierry Delasalles, ce domaine bénéficie d'un terroir d'exception classé « Réserve de Biosphère », offrant des paysages et une flore typiques de la montagne sèche.
Le domaine produit une gamme complète de vins en AOC Ventoux — rouge, rosé et blanc — ainsi que des huiles d'olive, l'ensemble certifié en Agriculture Biologique (AB). Cette démarche bio témoigne d'un engagement fort pour le respect des sols et de l'environnement.
Le Domaine Les Patys propose plusieurs expériences d'oenotourisme : des séances de dégustation ainsi qu'une promenade pédagogique, culturelle et paysagère organisée tous les jeudis d'avril à septembre de 17h30 à 19h, pour découvrir les secrets de la vigne, des oliviers et du vignoble avec passion.