Le Domaine Moellinger Joseph et Fils est établi à Wettolsheim (68920), au cœur du vignoble alsacien, entre Colmar et Eguisheim. Michel Moellinger et son épouse Isabelle y perpétuent une tradition familiale de vignerons, cultivant leurs parcelles en culture raisonnée sur les coteaux de Wettolsheim, bénéficiant de trois Grands Crus : le Hengst, le Steingrubler et le Pfersigberg.
Le domaine produit une gamme complète de vins d'Alsace : blancs, rouges et effervescents, élaborés à partir des cépages traditionnels de la région — Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc et Sylvaner. À partir du millésime 2023, les vins sont produits en bio.
Dans le cadre de l'oenotourisme en Alsace, le domaine propose une expérience de dégustation au caveau, permettant aux visiteurs de découvrir l'authenticité des vins Moellinger directement sur place, avec également des offres dédiées aux groupes.