Le Château de L'Ou est un domaine viticole implanté à Montescot (66200), au cœur du Roussillon, à quelques kilomètres au sud de Perpignan. Conduit par Séverine et Philippe Bourrier, ce vignoble de caractère s'étend sur 28 hectares sur le terroir aride de Montescot et 12 hectares sur les schistes de la Haute Vallée de l'Agly.
Le domaine produit une gamme complète de vins rouges, blancs, rosés et liquoreux, élaborés à partir de cépages typiquement méditerranéens tels que le Grenache et la Roussanne. Engagé en Agriculture Biologique (AB) depuis 1998, le domaine bénéficie également des certifications Vignoble & Découvertes et IGP, garantissant qualité et authenticité.
Le Château de L'Ou s'inscrit pleinement dans une démarche d'oenotourisme responsable, en proposant des séances de dégustation directement à la cave, permettant aux visiteurs de découvrir des cuvées d'exception issues d'un terroir solaire et préservé, notées 4,8/5 par les visiteurs sur Google.