Le Domaine de Pajot est un vignoble familial situé à Eauze, dans le Gers, au cœur de la Gascogne (Sud-Ouest). Tenu par la famille Barreau depuis quatre générations, ce domaine cultivé en agriculture biologique propose une gamme complète de productions du terroir gascon : vins, Flocs de Gascogne et Armagnacs, tous élaborés à la propriété.
Le domaine produit des vins blancs et liquoreux en IGP Côtes de Gascogne, issus du cépage pinot noir, peu commun dans la région. Certifié Agriculture Biologique (AB), le vignoble associe agroforesterie, éco-pâturage et respect de la biodiversité pour des cuvées fruitées et équilibrées, reflet authentique de leur terroir.
Le Domaine de Pajot se distingue également par une offre oenotouristique accessible et conviviale : dégustation gratuite de vins, Flocs et Armagnacs, ainsi que vente directe à la propriété, sans rendez-vous nécessaire. L'accueil est assuré en français, anglais, allemand et espagnol, faisant de cette étape un incontournable de l'oenotourisme gersois, noté 4,9/5 sur Google.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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