Domaine du Grès Vaillant, situé à Saint-Polycarpe (11300) au cœur de la Haute Vallée de l'Aude, près de Limoux, est un vignoble d'exception dont les origines remontent au XIIIe siècle, fondé par les moines bénédictins de l'Abbaye de Saint-Polycarpe. Repris en 2017 par Aigline de Causans et Laurent Maffeïs, ce domaine de 90 hectares s'étend sur un terroir frais d'altitude en Languedoc, alliant bois, prairies et 8 hectares de vignes cultivées en harmonie avec la nature.
Le vignoble, certifié Agriculture Biologique (AB), produit des vins en AOC Limoux et IGP Haute Vallée de l'Aude déclinés en rouge, blanc, rosé et effervescent. Travaillées à la main avec l'aide de chevaux de trait et de moutons, les vignes plantées sur des sols argilo-calcaires de grès donnent des vins vifs, frais et typés, vinifiés grâce aux seules levures indigènes.
Le Domaine du Grès Vaillant propose une expérience oenotouristique complète, avec des visites du domaine, des séances de dégustation et un hébergement en gîte pour prolonger le séjour au cœur de ce terroir préservé du Languedoc, noté 4,9/5 par ses visiteurs.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
Redirection vers le site partenaire ou officiel du domaine pour finaliser votre demande.
Tout savoir avant votre visite à Domaine du Grès Vaillant
Domaines similaires en Languedoc
Oustal Anne de Joyeuse est un domaine viticole incontournable de l' oenotourisme en Languedoc , situé à Montazels (11190) , au cœur du vignoble de Limoux. Fondée en 1929, cette cave coopérative regroupe 300 familles de vignerons sur plus de
La Fontesole est une cave coopérative implantée à Fontès (34320) , au cœur du vignoble languedocien. Fondée en 1932 par une trentaine de vignerons, elle réunit aujourd'hui près de 160 à 200 viticulteurs passionnés, unis autour d'une même am
Le Domaine de Saint-Clément est un vignoble idéalement situé à Saint-Clément-de-Rivière (34980) , entre le Pic Saint-Loup et Montpellier, au cœur de la région Languedoc . Sur ses 10 hectares de vignes enherbées, bordées de vieux arbres et d
Le Domaine les Mille Vignes est une exploitation familiale implantée à La Palme (11480), au cœur du Languedoc , entre étangs, mer et garrigue. Fondé en 1979 par Jacques Guérin, ce domaine à taille humaine s'étend sur 11 hectares répartis en
Le Domaine Sibille est un vignoble familial implanté à Laure-Minervois (11800), au cœur du Languedoc , en pleine Occitanie, aux pieds de la Montagne Noire. Conduit par Pierre Sibille, œnologue et jury international, ce domaine d'environ 15
Le Domaine des 3 Angles est une exploitation vinicole familiale fondée en 1972 par Henri VABRE, située au cœur du vignoble du Languedoc , à Cazouls-lès-Béziers (34370). Transmis de génération en génération, ce domaine incarne aujourd'hui le