Le Domaine Sainson-Rossignol est une exploitation familiale de Propriétaire Récoltant établie à Volnay (21190), au cœur de la Bourgogne, sur un vignoble de 7,5 hectares répartis sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune et Hautes Côtes.
Le domaine produit exclusivement des vins rouges élaborés à partir du cépage Pinot noir, dans le respect d'une vinification traditionnelle : sans éraflage, avec pigeage aux pieds deux fois par jour et élevage en fûts de chêne sur 12 à 18 mois. Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, avec une conversion en cours vers la certification HVE.
Le Domaine Sainson-Rossignol vous accueille pour une expérience de dégustation au caveau, vous permettant de découvrir sur place des vins reconnus pour leur élégance et leur typicité bourguignonne. Les portes s'ouvrent notamment lors du week-end de Pâques, moment privilégié pour les amateurs d'oenotourisme en Côte de Beaune.
Sainson-Rossignol produit en 6 appellations.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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