Le Domaine Guillemot-Michel est un domaine familial implanté à Quintaine, au cœur de l'appellation Viré-Clessé, en Bourgogne, entre les villages de Viré et Clessé. Pionnier de l'agriculture respectueuse de l'environnement, ce domaine conduit par la famille Guillemot-Michel incarne depuis plus de quarante ans une viticulture engagée et authentique sur 6,5 hectares de vieilles vignes.
Le vignoble est entièrement consacré au cépage Chardonnay, planté en moyenne depuis 55 à 60 ans. Le domaine élabore des vins blancs et des vins effervescents selon des principes d'Agriculture Biologique (certification AB) et de Biodynamie (certification Demeter), avec une vinification la plus naturelle possible, sans autre intrant qu'un minimum de soufre. Le domaine distille également ses propres eaux-de-vie au feu de bois.
Noté 4,9/5 sur Google, le Domaine Guillemot-Michel propose une expérience oenotourisme complète : visites du domaine, séances de dégustation et hébergement sur place, permettant aux amateurs de vins de s'immerger pleinement dans l'univers de ce vignoble bourguignon d'exception.
Guillemot-Michel produit en 3 appellations.
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture possible hors saison et jours fériés. Contactez le domaine pour confirmer avant votre visite.
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