Vignobles Terrassous est un domaine viticole emblématique implanté à Fourques (66300), au cœur du Roussillon, dans le territoire des Aspres. Fondée en 1932, cette cave coopérative rassemble aujourd'hui 82 vignerons qui cultivent ensemble près de 800 hectares de vignoble, perpétuant un savoir-faire ancestral forgé par le soleil méditerranéen et la richesse d'un terroir d'exception.
Le domaine propose une gamme complète de vins alliant authenticité et typicité roussillonnaise : des vins rouges charnus et généreux, des vins blancs frais et aromatiques, des vins rosés fruités et des vins doux naturels (ou liquoreux) d'une grande finesse. Parmi les cuvées phares figurent notamment Les Pierres Plates, le SuMMum ou encore le Rivesaltes Vintage, reflets du meilleur du terroir des Aspres.
Les Vignobles Terrassous offrent une belle expérience d'oenotourisme avec la possibilité de participer à des séances de dégustation sur place, permettant aux amateurs de vignoble de découvrir l'ensemble de la gamme dans un cadre authentique et convivial, salué par une note Google de 4,8/5.