Roussillon : les Aspres, au sud de Perpignan

Comptez un week-end. Le parcours enchaîne 6 domaines et représente environ 41 km de route, soit à peu près 30 min de conduite. Ce temps de trajet ne comprend ni les dégustations ni les pauses : prévoyez large, une visite de domaine dure rarement moins d'une heure.

L'itinéraire relie, dans cet ordre : Vignobles Terrassous, Mas Becha, Domaine de la Perdrix, Domaine Sanac, Chateau Montana et Domaine Spiaggia. Les étapes se répartissent entre Fourques, Ponteilla, Trouillas, Saint-Génis-des-Fontaines, Banyuls-dels-Aspres et Passa.

Les domaines étapes revendiquent notamment Côtes du Roussillon et Rivesaltes. Chacune a ses cépages et son terroir propres, ce qui fait tout l'intérêt de les déguster à la suite.

Ce parcours se pratique toute l'année. D'une manière générale, les vignobles du Roussillon se découvrent le mieux entre avril et octobre, quand la vigne est en végétation. Les vendanges, souvent d'août à octobre, offrent l'expérience la plus immersive — mais c'est aussi la période où les vignerons sont le moins disponibles.

Oui, c'est vivement recommandé. La plupart des domaines reçoivent sur rendez-vous, et beaucoup ferment le dimanche ou en pleine période de vendanges. Contactez chaque domaine avant de partir pour confirmer les horaires, la durée de la visite et l'éventuel tarif de dégustation.