Charentes

Le vignoble

Pays du Cognac et du Pineau, les Charentes produisent la plus célèbre eau-de-vie du monde. De Cognac à Jarnac, les grandes maisons — Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier — ouvrent leurs chais monumentaux aux visiteurs. La double distillation en alambic charentais, le vieillissement en fûts de Limousin dans les chais au toit noirci par la lie-de-vin — tout ici est patrimoine et savoir-faire. Le Pineau des Charentes, mélange de moût et de Cognac, est l'apéritif incontournable de cette région hospitalière.